Texas Hold'em er en rekke poker som først ble spilt i Robstown, Texas, i begynnelsen av det 20. århundre. Det gjorde sin Las Vegas debut på 1960-tallet, etter å ha blitt introdusert i flere kasinoer. Etter å ha blitt presentert i 1970-serien av Poker, ble det stadig mer populært.
Et tydelig trekk ved Texas Hold'em er at fem felleskort blir behandlet med forsiden opp i midten av bordet i tre etapper. Før det blir hver spiller delt ut to hullkort. Spillerne må bestemme hvordan man skal fortsette på styrken av disse to kortene, og kan folde, ringe eller heve.